19 apr 2009
Si avvicina il caldo, quindi il periodo dei piatti freddi… Allora, ingredienti per 4 persone:
- 4 pomodori grossi da insalata
- 200 gr. di pane raffermo
- 8 pomodorini piccadilly
- un mazzetto di rucola
- 2 cipollotti
- 50 gr. di olive
- 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- un cucchiaio di aceto di mele
- sale e pepe
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21 mar 2009
Questa puo’ essere una buona ricetta per riciclare il pane che magari non è più tanto fresco.
Ingredienti per 3 persone:
- 300 gr. di penne
- 50 gr. di pane
- 3 acciughe sotto sale
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 30 gr. di olive nere snocciolate
- olio, sale e pepe
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21 dic 2008
Il primo consiglio: se volete cimentarvi un questa ricetta, mettete in preventivo che prima di 1 ora e mezza non mangiate (io ci ho messo di più… ma sono un po’ disorganizzata!!) !!
Ne è valsa comunque la pena, in 2 abbiamo mangiato per 4!
Ingredienti per 4 persone:
- 250 gr. di cuscus precotto
- 4 cosce di pollo
- mezza cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 10 o 12 olive verdi snocciolate
- 6 dl di brodo (io ho usato quello di pollo, ma potete anche usare il dado per il brodo vegetale)
- 2 zucchine
- 2 carote
- 300 gr, di ceci in scatola
- 6 cucchiai di olio extra vergine
- sale, pepe
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16 dic 2008

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 6 – 8 minuti
Funzione: microonde + grill
Gli ingredienti per 4 persone per questa gustosissima ricetta, sono:
- 4 pomodori grossi
- 1 spicchio d’aglio
- 6 olive verdi
- 6 filetti di acciuga
- mollica di 2 panini ( io ho usato il pangrattato)
- 2 cucchiaini rasi di basilico tritato
- 40 gr. di parmigiano
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26 giu 2008
Ed ecco un altro secondo velocissimo da fare e gustosissimo.
Comprate i classici filetti di pesce surgelato (merluzzo o altro pesce comunque non grasso). In una padella fate un soffritto leggero con aglio ed un po’ di cipolla spezzettata. Dopo pochi minuti, levate l’aglio ed aggiungete dei pomodorini tagliati a metà, delle olive nere snocciolate e del prezzemolo tritato.
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