Penne con pane e olive

21 mar 2009

penne olive e paneQuesta puo’ essere una buona ricetta per riciclare il pane che magari non è più tanto fresco.
Ingredienti per 3 persone:

  • 300 gr. di penne
  • 50 gr. di pane
  • 3 acciughe sotto sale
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • 30 gr. di olive nere snocciolate
  • olio, sale e pepe

Leggi tutto »

Panzanella abbrustolita

02 gen 2009

Panzanella abbrustolitaPremessa…. questo piatto contiene molta cipolla, quindi… a voi le conclusioni!!!
ingredienti per 4 persone:

  • 250 gr. di pane toscano
  • 200 gr. di pomodorini
  • 200 gr. di bocconcini di mozzarella
  • mezza cipolla di tropea (quella rossa)
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 filetti di acciuga
  • basilico
  • olio extra vergine di oliva
  • 3 cucchiai di aceto bianco
  • sale, pepe

Leggi tutto »

Cucinare al microonde – Pomodori ripieni

16 dic 2008

Pomodori ripieni

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 6 – 8 minuti
Funzione: microonde + grill
Gli ingredienti per 4 persone per questa gustosissima ricetta, sono:

  • 4 pomodori grossi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 6 olive verdi
  • 6 filetti di acciuga
  • mollica di 2 panini ( io ho usato il pangrattato)
  • 2 cucchiaini rasi di basilico tritato
  • 40 gr. di parmigiano

Leggi tutto »