Consigli Utili per tutte le esigenze

Uno dei motivi principali per i quali consiglio di cucinare al microonde è che non ci sono mai troppe pentole da lavare, il cibo non si attacca alla teglia e il più delle volte servi il piatto nella stessa teglia in cui l’hai preparato! Mi sembra già un ottimo motivo!
Inoltre si tratta sempre di ricette abbastanza veloci da preparare e da cuocere… per fare questo cuscus ci vogliono solo circa 15 minuti per la preparazione e 20 per la cottura!!! Ed il gusto è assicurato!
Conviene usare il cuscus precotto  seguendo le indicazioni sulla confezione.

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Il primo consiglio: se volete cimentarvi un questa ricetta, mettete in preventivo che prima di 1 ora e mezza non mangiate (io ci ho messo di più… ma sono un po’ disorganizzata!!) !!
Ne è valsa comunque la pena, in 2 abbiamo mangiato per 4!
Ingredienti per 4 persone:

• 250 gr. di cuscus precotto
• 4 cosce di pollo
• mezza cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1 pizzico di cannella in polvere
• 10 o 12 olive verdi snocciolate
• 6 dl di brodo (io ho usato quello di pollo, ma potete anche usare il dado per il brodo vegetale)
• 2 zucchine
• 2 carote
• 300 gr, di ceci in scatola
• 6 cucchiai di olio extra vergine
• sale, pepe

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Non pensate che vi stai dando la ricetta per fare il cuscus quello che dovrete fare è limitarvi a comprare il cuscus precotto, quello che si prepara in 10 minuti!!!!
Quindi gli ingredienti di questo piatto colorato, veloce e, soprattutto, buonissimo, sono:

• 200 gr. di cuscus precotto
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 melanzane
• 3 pomodori da insalata maturi
• 1o 2 cipollotti (ma vanno bene anche la cipolla o la cipolla rossa)
• 2 cucchiai di basilico tritato
• 80 gr. di ricotta di pecora stagionata
• sale e pepe

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