Orto sul terrazzo: maggiorana
10 mag 2009
Continua la rassegna degli “odori” coltivati sul mio terrazzo.
Vi presento la maggiorana, che fino a poco fa non sapevo neanche come fosse fatta, ma essendo presente in molte ricette, ho deciso di conoscere!
La maggiorana puo’ raggiungere i 40 cm. cm di altezza ed è una pianta perenne.
Necessita di terreno ben drenato e teme i ristagni d’acqua. Deve essere posizionata in pieno sole.
Questa pianta ha proprietà digestive, antispasmodiche e sedative del dolore.
In cucina si utilizza prevalentemente per aromatizzare i piatti di carne, le salsicce ma soprattutto le pizze, le insalate, le uova, le verdure ed è ottima nelle zuppe con i funghi.