Come pulire le bottiglie di vetro

Per rimuovere i fondi (di vino, aceto, olio, etc.) dalle bottiglie di vetro, mettete nella bottiglia dei gusci di uova tritati con un po’ d’acqua e agitate con forza!

Incrostazioni di bruciato nella pentola?

Avete delle pentole che vi si sono bruciate all’interno? Ecco a voi un rimedio casalingo imbattibile! Coprite il fondo della pentola con dei pezzetti di pomodoro fresco e poca acqua, lasciate bollire qualche minuto; Aspettate che si raffreddi un po’, eliminate il pomodoro e l’acqua e passate una spugna: l’acidità del pomodoro avrà sciolto tutte […]

I fichi d’India

Premessa… non amo mangiare questo frutto a causa della miriade di semini che proprio non riesco a mandar giù… Leggo che il fico d’India, sempre che lo si riesca a cogliere e pulire senza riempirsi di spine, è pieno di virtù: è diuretico, depurativo, energetico, e ricco di vitamine (A e C) e minerali (fosforo […]

Consigli per una cucina sana

Ho finito di leggere da poco il libro di Umberto Veronesi “La dieta del digiuno”. Non riesco ancora ad esprimere un giudizio ma confesso di essere abbastanza combattuta. Riconoscendo senza alcun tipo di dubbio la grandezza del suo personaggio e la sua importanza per gli studi sulla cura del cancro, ritengo questo libro assai pericoloso […]

Polpette di miglio e verdure

Come promesso, ecco la prima ricetta che potete fare utilizzando il miglio! Ingredienti: 200 gr. di miglio decorticato mezza cipolla 1 carota 1 zucchina 1 uovo 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato  sale e pepe Lessate il miglio a fuoco basso in mezzo litro di acqua bollente salata finchè non l’avrà assorbita tutta, per circa 15 […]

Il miglio in cucina

Confesso che fino a qualche giorno fa il miglio era per me il mangime per i canarini! Ma avendo in casa una persona che soffre di gastrite, mi sono messa un po’ su internet per cercare indicazioni su ricette  gustose ma leggere ed ho scoperto che questo cereale pare abbia delle proprietà miracolose! Il miglio […]

Il potere dei friarelli

Non è un segreto che per stare in salute si debbano mangiare tanta frutta e verdura. Per i sali minerali, le verdure sono il meglio che può offrire la natura. Il tenore in calcio dei friarielli (260 mg per 100 g) supera quello del latte ed è fra i più alti tra tutti gli alimenti. […]

Surimi: pregi e difetti

Il surimi è formato da polpa di merluzzo lessata  e aromatizzata al gusto di crostacei, ridotta in fogli sottili, arrotolati a bastoncino e tinti all’esterno con colorante alla paprica. La quantità di proteine è solo del 30%, perchè alla polpa di merluzzo vengono addizionate farine, zucchero, sale, addensanti, conservanti ed insaporitori. Ipocalorico, pratico da usare […]

La cottura al cartoccio

La cottura al cartoccio è una particolare tecnica di cottura al forno che unisce in sé sia i vantaggi della cottura al vapore, sia quelli della cottura al forno vera e propria; inoltre è molto veloce e facile da realizzare. Con la cottura al cartoccio, oltre a ridurre i tempi di cottura, è possibile preservare […]

I benefici della liquirizia

Leggendo qui e li ho scoperto che questa radice ha moltissimi effetti positivi sulla salute. Masticandola, infatti, agisce da antinfiammatorio per bocca e gengive migliorando l’alito, schiarendo la voce e alleviando le infiammazioni alla gola. E’ usata anche per combattere l’ulcera e contro i bruciori di stomaco e gastriti. OVVIAMENTE NON SOSTITUISCE ALCUN MEDICINALE!!

Cucinare le verdure al microonde

Un modo veloce e sano per cuocere le verdure è senza dubbio nel forno a microonde che non solo non altera, bensì esalta il sapori. Il sistema è molto semplice: basta tagliare le verdure in pezzi più o meno simili in modo che la cottura sia uniforme per ogni tipo di verdura e utilizzare una […]