26 apr 2009
Vi siete mai chiesti cosa sono tutti quei numeri stampati sulle uova che compriamo regolarmente al supermercato? Io sinceramente non molto ma mi sono comunque incuriosita ed ho scoperto che:
Prima di tutto, è consigliabile acquistare le uova nelle confezioni di cartone, perchè si regola molto meglio l’umidità.
Controllate bene la data di scadenza, non deve mai essere superiore ai 28 giorni dalla deposizione.
Sulla confezione, inoltre, viene indicata la freschezza delle uova:
Leggi tutto »
05 gen 2009
Prima di andarsi a comprare tantissimi contenitori adatti al microonde, guardatevi intorno… Probabilmente siete già pieni di piatti che possono andare bene!
Tutti i piatti e le teglie di vetro sono perfetti. Non mettete nulla di metallico o bordato di argento e/o oro!
Leggi tutto »
04 gen 2009
Cuocere al microonde non è difficile ma ci sono dei consigli che potranno di sicuro esservi utili!
In una teglia solitamente la parte più calda è il centro. In un forno a microonde è esattamente il contrario, il cibo che si trova nei bordi è quello che si cuoce prima.
E’ fondamentale tagliare tutti gli ingredienti in pezzi piccoli e disporli il più possibile in cerchio, in modo che cuociano tutti allo stesso modo.
Leggi tutto »
04 gen 2009
La prima risposta quasi ovvia è: la rapidità di cottura! Ma non tralasciamo il fatto che un minor tempo di cottura significa più sapore e sostante nutrienti nei cibi che prepariamo!
In più… il microonde non surriscalda la cucina, e non ci sono mai troppe pentole da lavare. Il cibo non si attacca mai alla teglia ed il più delle volte servi il piatto con la stessa teglia con il quale l’hai preparato!
Mi sembrano tutti ottimi motivi!
02 gen 2009
Non so perchè, ma il forno a microonde da sempre l’idea di non dover essere pulito… o almeno a me la da. Ma per chi lo usa non solo per riscaldare ma anche per cucinare, è fondamentale pulirlo ogni tanto e NON usare direttamente i detersivi. Il consiglio è molto semplice…
Leggi tutto »
16 dic 2008
Una delle funzioni più utili del forno a microonde è quella per scongelare i cibi. Ecco a voi alcuni consigli che potranno risultare utili!
Nel caso di carne, pollame, frutti di mare, è preferibile lasciare fuori dal surgelare i cibi per qualche minuto prima di scongelarli al microonde.
Durante lo scongelamento, le carni ed il pesce perdono liquidi. E’ utile, quindi, scongelarli in un contenitore
Leggi tutto »
29 set 2008
E’ sempre più difficile trovare nei nostri mari le telline… ed è sempre più dispendioso comprarle!!! Quindi quando ci si concede questo lusso è il caso di prepararle bene!
Se le comprate la mattina e non le volete cucinare subito (dopo averle spurgate) avvolgetele in un panno da cucina e chiudetele molto forte. Questo perchè mettendole in frigo non si devono aprire, quindi devono stare strette il più possibile.
Leggi tutto »
23 lug 2008
Vi siete mai chiesti come poter fare un buon caffè cremoso come quello del bar? Semplicissimo (anche se un po’ dolce…)
Preparate la moka e mettetela sul fuoco. In un bicchiere mettete 2 cucchiaini di zucchero a persona. Appena inizia ad uscire il caffè prendetene un po’ e versatelo nel bicchiere con lo zucchero e rimettete la caffettiera sul fuoco. Leggi tutto »
07 giu 2008
Di certo non è la cosa più facile e veloce da fare… ma avete mai provato la differenza fra il tonno in scatola ed il tonno fatto in casa? Immagino molti di voi no… io posso solo dirvi che una volta assaggiato il tonno “casalingo” vi si apriranno nuovi orizzonti!!!
Dovrete dedicare alla preparazione un paio di giorni e vi conviene cucinarlo all’aperto o in un posto ben areato in quanto il tonno quando bolle ha un odore molto forte.
Leggi tutto »
22 apr 2008
Se vi aspettate la ricetta per fare l’impasto della pizza, mi spiace, rimarrete delusi, anche perchè al momento non la conosco… Ma leggo e mi sento di suggerire che per fare un impasto più elastico e bel lievitato è consigliabile usare il sale marino integrale piuttosto di quello tradizionale….
E’ sempre un consiglio sparso utile!!!
