Insalata con melone, zucchine e feta

Insalata_Melone_feta

Totalmente fuori stagione... nel senso che mi ero scordata di dover pubblicare questa ricetta! Ma che fare? aspettare un anno per questa bontà? Mai!!! Anche perchè gli ingredienti si trovano ancora! Ingredienti per 4 persone: mezzo melone … [Leggi tutto]

Vellutata di sedano rapa

Vellutata_sedanorapa

"Certi amori non finiscono fanno dei giri immensi e poi ritornano...." Cantava un cantautore di dubbi gusti calcistici quando faceva ancora musica decente.... Pensando alla mia passione per le vellutate mi sembrano le parole più adatte!!! Sedano … [Leggi tutto]

Vellutata di carote al curry e yogurt

Ritorno alla mia passione primaria, le vellutate!!! Mangerei solo vellutate e zuppe, tutto l'anno! Non è una ricetta del tutto originale visto che di vellutata alle carote  ne ho già pubblicata una, ma utilizzando le spezie si possono fare tantissime … [Leggi tutto]

Gazpacho a modo mio

Gazpacho

  A "modo mio" nel senso che effettivamente non ha molto del gazpacho se non alcuni ingredienti! Ho dovuto/voluto adattare la ricetta originale ai gusti e necessità della famiglia ma quello che è uscito fuori non è affatto … [Leggi tutto]

Cotolette di sedano rapa

Ho sempre guardato con curiosità ed un po' di diffidenza il sedano rapa a causa del suo aspetto di certo non attraente! Poi mi sono imbattuta in questa ricetta che mi è sembrata facilissima ed essendo anche senza olio, dietetica. Devo dire che ho … [Leggi tutto]

Casale Fedele – B&B

Casale Fedele

Siamo appena tornati da un fine settimana al Lago di Vico ed abbiamo soggiornato in questo B&B meraviglioso!! Ad un chilometro da Ronciglione e poco più dal Lago, è un paradiso immerso nel silenzio e nella quiete. La stanza che ci è stata … [Leggi tutto]

Polpette di cereali misti

polpette_cereali

Torno dopo molto tempo ma con una ricetta meravigliosa! Totalmente vegetariana (anche se dalla foto sembra essere presente la carne, ma assolutamente no!), un po' complessa, solo per la cottura dei cereali, ma buonissima (lo so.. la foto è orrida ma … [Leggi tutto]

Vellutata di zucchine e feta

zucchine_feta

Questo è un piatto molto leggero e veloce da fare ... per quelle giornate in cui siete un po' infastidite da tutto e volete qualcosa di caldo e gustoso ma che non vi appesantisca! Potrete mangiarlo caldo o a temperatura ambiente, surgelarlo per … [Leggi tutto]

Al forno della soffitta – Roma

Ci siamo stati per la prima volta ad agosto 2015 dietro consiglio di un amico e ci torniamo almeno 1 volta al mese. La pizza è cotta al forno a legna, classica napoletana dal bordo alto e leggerissima. Finita la cena, nonostante le pizze siano … [Leggi tutto]

Budino di miglio e pinoli

Miglio_pinoli

Volevo fare un budino ma non avevo i contenitori... ho fatto quindi degli "sformatini". Ricetta, come la maggior parte delle ultime provate, FODMAP. Di base avevo del miglio in casa, che non mi piace molto, e non sapevo cosa farci di gustoso. Mi … [Leggi tutto]

Ristorante Colombo Kitchen & Bar – Chania (Creta)

cozze

Sempre Chania (Creta), sempre giugno 2015 e sempre scritto a dicembre, mese comunque meraviglioso per andare a Creta!!! Altro ristorante ottimo (un po' come tutti a dire il vero..). Siamo andati in questo ristorante un po' incuriositi dalle … [Leggi tutto]